Главная страница IОб институте I Изданные книги I Изданные учебники I Научные статьи I Патенты и изобретения

МЁД И СТРЕСС

Стрессовые ситуации в жизни человека встречаются очень часто. Особенно в настоящее время, в век технического прогресса, когда непредвиденные ситуации могут возникнуть в любую минуту. Кроме того, стрессовые ситуации возникают в период сдачи экзаменов, переаттестации, смены места работы, жительства и во многих других случаях. Поэтому избежать стрессовых ситуаций в жизни человека практически нельзя. Бывают стрессовые ситуации и у пчеловодов. Это предстоящий выезд весной на точок, несвоевременная подача транспорта для перевозки ульев, несвоевременный переезд на новое место и многие другие случаи, приводящие к возникновению стрессовой ситуации.

Особенно часто встречаются стрессовые ситуации при укусе пчелы, при нанесении и заживлении ран, у инвалидов, у детей при обучении ходьбе.

При этом человек может находиться в стрессовой ситуации кратковременно или очень длительное время.

Как же функционирует организм в стрессовой ситуации в подобных случаях? Какие биохимические процессы в нем протекают и как ему можно помочь?

До сих пор в литературе стрессовые состояния организма человека рассматриваются только с точки зрения нарушения нервной и гуморальной систем. Известно, что организм во время стрессовой ситуации становится легко возбудимым, способным совершить невероятные поступки (например, бежать с огромной скоростью, перепрыгнуть через непреодолимые для обычного человека препятствия, иметь невероятную силу и т.д.).

Иногда специально создают стрессовую ситуацию в своем организме спортсмены (тяжелая атлетика, легкая атлетика, бокс и др.) для повышения выносливости, увеличения кратковременной силы при поднятия огромных тяжестей. Для этого они кричат друг на друга, вызывают в своем организме ненависть к сопернику, либо с помощью вводимых гормональных препаратов создают условия для перевода организма в биохимическое состояние стресса.

Но после стресса человек часто чувствует себя усталым, отсутствует аппетит, становится раздражительным, могут обостряться различные заболевания.

Так что же происходит в организме в это время с точки зрения биохимии?

Всем известно, что во время стрессовой ситуации в крови человека увеличивается содержание адреналина. Но какую функцию выполняет адреналин и откуда он появляется в организме и зачем нужен, знают немногие. Адреналин - это гормон мозгового вещества надпочечников, который увеличивает частоту сокращений сердца, повышает систолическое кровяное давление и способствует выбросу глюкагона из поджелудочной железы. В свою очередь глюкагон способствует гидролизу гликогена до глюкозы в клетках мышц и печени и быстрому увеличению глюкозы в крови человека. Одновременно в жировых клетках происходит гидролиз жиров до свободных жирных кислот и глицерина и повышение уровня свободных жирных кислот в крови человека.

Повышенное содержание энергетического материала - глюкозы и свободных жирных кислот в крови человека - позволяет его организму в стрессовой ситуации выполнить любую механическую или энергетическую работу. При этом происходит быстрое сжигание энергетического материала с выделением углекислого газа. Для быстрого подвода во время стресса энергетического материала ко всем клеткам организма и отвода углекислого газа от них резко повышается кровяное давление. Вот почему во время стресса увеличивается частота сердцебиения.

После окончания стресса в организме нормализуются биохимические процессы и содержание глюкозы и свободных жирных кислот возвращается в исходное состояние. Для этого организм вместо глюкагона начинает повышать в крови уровень инсулина, выводимого из поджелудочной железы. Инсулин через гликопротеиновую систему рецепции клеток печени, скелетных мышц проникает внутрь клеток и из лишней глюкозы вновь синтезируется гликоген.

Из свободных жирных кислот в жировых клетках вновь синтезируется жир. Таким образом, после стресса нормализуется уровень глюкозы и свободных жирных кислот в крови здорового организма. Но так происходит не у всех.

Рассмотрим биохимические процессы, протекающие во время стресса в больном организме. Поскольку многие болезни связаны с нарушением углеводного обмена в организме человека (смотри статьи по тем или иным заболеваниям), то здесь мы будем рассматривать общие проблемы, связанные с восстановлением углеводного и жирового у больных после стресса.

Во время стрессовой ситуации у больных с нарушением иммунной системы, ожирением, инсулиннезависимым сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями также повышается уровень адреналина в крови. Это приводит к повышению уровня глюкозы и свободных жирных кислот в крови больного. Он также может выполнить любую механическую или энергетическую работу. У него также повышается систолическое кровяное давление, чтобы быстро довести до каждой клетки энергетический материал (глюкоза, свободные жирные кислоты).

После прекращения действия стресса в организме должны нормализоваться уровни глюкозы и свободных жирных кислот. Но у этих больных нарушена гликопротеиновая система рецепции инсулина. Инсулин в клетки попасть не может. Соответственно, не может снизиться уровень глюкозы в крови за счет синтеза гликогена. Поэтому в организме сохраняется повышенное содержание глюкозы в крови (см. рис. 1).

Рис.1 Уровень глюкозы в крови у здоровых людей и у больных при кратковременном стрессе

Повышенный уровень глюкозы в крови (гипергликемия) способствует либо развитию инсулинзависимого сахарного диабета при нарушении синтеза инсулина в бета-клетках поджелудочной железы, либо глюкоза переводится в жирные кислоты, что приводит к повышению отложения жира в жировой ткани вместо гликогена. Одновременно, повышенное содержание глюкозы в крови способствует отсутствию аппетита у человека в течение длительного периода.

Нарушение баланса веществ в крови человека способствует нарушению обменных процессов в организме больного человека. Повышенное содержание глюкозы в крови и в клетках приводит к включению глюкозы вместо других сахаров в состав гликопротеинов. В результате этого образуются анормальные гликопротеины. Одним из таких примеров является повышенный синтез гликозилированного гемоглобина HbA1с при гипергликемии у больных сахарным диабетом. Нами также обнаружено повышенное содержание гликозилированных мукополисахаридов у больных сахарным диабетом при гипергликемии. И чем больше уровень гипергликемии, тем больше синтезируется различных гликозилированных гликопротеинов.

Таким образом, основные биохимические нарушения, возникающие при стрессовых ситуациях, при данных заболеваниях проявляются не во время стресса, а при выходе организма из состояния стресса и нормализации обменных процессов. Основные нарушения при этом происходят в системе усвоения сахаров.

Длительное стрессовое состояние организма человека приводит к большой потере энергетического материала - глюкозе и свободных жирных кислот - и при выходе из стрессовой ситуации в этом случае наступает не гипергликемия, а гипогликемия, то есть пониженное содержание глюкозы в крови (см. рис. 2). Так как, во время стресса уровень гликогена в клетках снижается ниже оптимального уровня, то после выхода из стресса оставшийся гликоген не может быть использован для поддержания уровня глюкозы в крови. Наступает гипогликемическое состояние организма человека. В этих ситуациях организм человека отключает основной потребитель глюкозы - головной мозг - и человек часто падает в обморок, впадает в коматозное состояние, либо начинаются тупые головные боли.

Рис. 2 Уровень глюкозы в крови у здоровых людей и у больных при длительном стрессе

В дальнейшем в течение длительного времени в таком организме проявляется усталость, сонливость, тупые головные боли, боли в мышцах. Если Вы после стресса падаете в обморок, или в последующем у Вас появляются тупые головные боли, боли в мышцах, усталость в ногах, то это указывает на то, что у Вас имеется нарушение углеводного обмена в организме. Необходимо в течение 6 - 12 месяцев нормализовать углеводный обмен в своем организме, в том числе за счет медотерапии.

Таким образом, и в этом случае мы видим, что основные нарушения углеводного обмена проявляются после стрессовой ситуации.

Из этого следует, что не страшен сам стресс, а только после стрессовое состояние организма. И чтобы не было проблем в после стрессовой ситуации необходимо повышать уровень гликогена в мышцах и печени и таким образом повышать стрессовоустойчивость своего организма. Главное, чтобы не было в организме нарушений углеводного обмена как перед стрессом, так и после прекращения его действия.

У инвалидов-пчеловодов проблемы состояния организма как во время стресса, так и в особенности после стрессовой ситуации намного сложнее. Поскольку пчеловоды-инвалиды, как правило, имеют меньшую подвижность организма, то содержание гликогена как в мышцах, так и в печени и головном мозге будет значительно меньше. Кроме того, у обычного человека в течение дня содержание гликогена в организме колеблется в значительных пределах. У инвалида колебания содержания гликогена как в мышцах, так и в целом в организме значительно меньше. Поэтому выход в стрессовую ситуацию у пчеловода-инвалида сопряжен с более низким уровнем выброса глюкозы в кровь из-за более низкого содержания гликогена. Переживания во время стресса у инвалидов протекают значительно дольше, и сжигается больше глюкозы. Таким образом, во время стресса у инвалидов больше сжигается энергетических материалов (глюкозы и свободных жирных кислот) и при выходе из стресса они в большинстве случаев имеют пониженный уровень глюкозы в крови (гипогликемия). Они чаще после стрессовой ситуации падают в обморок, теряют сознание.

Поэтому проблема нормализации углеводного обмена у пчеловодов-инвалидов наиболее актуальна.

Мною предлагается система нормализации углеводного обмена как у больных с различными заболеваниями так и у пчеловодов-инвалидов для повышения их стрессовоустойчивости.

Система нормализации углеводного обмена для повышения стрессовоустойчивости включает следующие стадии:

- нормализация работы желудочно-кишечного тракта у больного и здорового за счет приема бифидумбактерина 1-4 раза в месяц по 1-5 доз в каждый прием за 20 - 30 минут до еды;

- применение диет для больных с различными заболеваниями, так и для инвалидов с учетом стрессовой устойчивости с введением в эти диеты глюкозо-, маннозо- и фрутозосодержащие продукты (мед, плоды, овощи, крупы, бобовые, ржаной хлеб, кроме молочных продуктов и из муки пшеничной высших сортов);

- употребление пчелиного меда за 20 - 30 минут перед сном в количестве 25 - 50 г с чаем;

- применение пчелиного меда в количестве 25 - 50 г утром натощак за 20 - 30 минут перед завтраком;

- прием пищи должен быть 4 раза в сутки и при каждом приеме содержание углеводов должно составлять до 65% от рациона питания. И не бойтесь, что Вы пополнеете. Ожирение бывает только при длительном употреблении в больших количествах молочных продуктов и выпечки из муки пшеничной высших сортов. Это хорошо показано в моей книге "Питание и болезни человека".

Только помогая работе организма больного, пчеловода-инвалида можно улучшить его состояние и способствовать адаптации организма инвалида к стрессовым ситуациям. И тогда любая стрессовая ситуация в их жизни не оставит отпечатков в протекании нормальных биохимических процессов. И через 20 - 30 минут после стресса он будет чувствовать себя также, как и перед стрессом. Бодрым, энергичным, полным сил и здоровья.

Применение такой системы нормализации углеводного обмена с применением медотерапии позволяет увеличить уровень гликогена в клетках мышц и печени. Это приводит к повышению стрессоустойчивости Вашего организма при нормализации углеводного обмена с помощью медотерапии и диеты в течение 3 - 6 месяцев, а при особенно тяжелых заболеваниях (сердечно-сосудистые, сахарный диабет и другие) до 1 года.

Чаще употребляйте мед, малиновое варенье, яблоки, груши, цитрусовые и продукты их переработки, а также другие углеводосодержащие продукты питания и Вам не будет страшен не только стресс, но и сердечно-сосудистые заболевания, рак, сахарный диабет. Более подробно об этом будет рассказано в следующих разделах книги.