МЕД И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Сердечно-сосудистые заболевания человека в настоящее время вышли на первое место среди болезней, приводящих к смерти организма человека. С учетом их влияния на мозг, сердце, почки и другие жизненно важные органы, а также на конечности, поражения сосудов - ведущая причина заболеваемости и смертности в России, США и большинстве других цивилизованных западных стран. Ежегодно только в США эти заболевания приводят к смерти более 1 млн. жителей - это вдвое больше, чем рак, и в 10 раз больше, чем несчастные случаи. Атеросклероз коронарных сосудов и инсульт по прежнему остаются "убийцами" номер один в цивилизованных странах. Поэтому чем выше уровень жизни и потребления, тем население чаще страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и ежегодно от этих нарушений умирают десятки миллионов людей на земле.

Что же нужно сделать, чтобы остановить эту "эпидемию"? Что человек должен сделать, чтобы у него не развивались сердечно-сосудистые заболевания? Во-первых, нужно разобраться, с биохимической точки зрения, какие метаболические процессы нарушаются при данных заболеваниях. Во-вторых, не допускать развитие этих процессов, а если они уже выявились, восстановить эти нарушения. И в третьих, в каких дозах и как часто необходимо принимать мед и другие углеводные продукты, чтобы не развивались сердечно-сосудистые заболевания.

Какие рекомендации по этому поводу предлагает нам официальная медицина. Причину возникновения сердечно-сосудистых заболеваний врачи сводят к проявлению следующих факторов: 1) увеличение содержания липидов в сыворотке крови (повышение уровня липопротеинов низкой плотности при снижении уровня липопротеинов высокой плотности); 2) курение; 3) сахарный диабет; 4) ожирение; 5) принадлежность к мужскому полу; 6) наличие в семье случаев сердечно-сосудистых заболеваний. Сердечно-сосудистые заболевания человека также часто связывают с нервными расстройствами, со стрессовыми ситуациями, с образом жизни.

Поэтому причина возникновения многих сердечно-сосудистых заболеваний с точки зрения официальной медицины до сих пор не известна. Поскольку к факторам возникновения сердечно-сосудистых заболеваний относят и биохимические нарушения, и образ жизни, и предшествующие заболевания и даже принадлежность к полу. То есть конкретные биохимические процессы вообще не рассматриваются. Те примитивные представления о биохимических нарушениях в организме больного дальше определения повышенного уровня липопротеинов и холестерина в крови этих больных не изучаются.

Очень редки исследования по влиянию питания на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Конечно, с точки зрения калорийности продуктов питания, влияние пищи на сердечно-сосудистые заболевания как бы действительно ни при чем. Поскольку в этой системе перекачивается кровь, и, с точки зрения калорийности, она имеет постоянный состав. Но откуда тогда берутся липопротеины низкой плотности, которые практически всегда сопровождают развитие этого заболевания, ученые понять не могут.

Попробуем все это рассмотреть совсем с другой стороны, с точки зрения биохимических нарушений, протекающих у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Высокая частота сердечно-сосудистых заболеваний у больных сахарным диабетом, особенно атеросклероз, микроангиопатия, макроангиопатия приводят к смертности этих больных в 2 раза чаще по сравнению с лицами, не страдающих сахарным диабетом. Специфичным для больных сахарным диабетом является поражение мелких сосудов, так называемые микроангиопатии (сосуды сетчатки глаза, гломерулярного аппарата почек и др.), что приводит к слепоте, которая встречается у этих больных в 5 - 6 раз чаще, заболеваниям почек.

Макроангиопатии - поражения крупных сосудов, возникающих при сахарном диабете, проявляются в виде атеросклероза артерий со свойственными ему морфологическими нарушениями.

У больных инсулинезависимым сахарным диабетом в 5 - 6 раз чаще встречается гипертензия, атеросклероз, аритмия, варикозное расширение вен на ногах, геморрой и многие другие нарушения сердечно-сосудистой системы.

Гипертензией (повышенное артериальное давление) только в США страдают около 50 млн. человек. В последнее время и в России миллионы людей страдают гипертонией. Однако причины возникновения этого заболевания до сих пор неизвестны и средств, излечивающих первичную гипертонию, не существует.

Атеросклероз - термин, охватывающий целый ряд заболеваний, при которых происходит утолщение артериальной стенки и уменьшается эластичность вен и артерий. Атеросклероз поражает крупные и средние артерии, для него характерно образование очаговых утолщений клеток, которые выступают в просвет артерии и в наиболее тяжелых случаях закупоривают ее. Атеросклеротическая бляшка состоит из скоплений внутри- и внеклеточных липидов, гладкомышечных клеток, соединительной ткани и гликозаминогликанов.

Ишемическая болезнь сердца, инсульт, гипертония также вызваны нарушением липидного и углеводного обмена у больных.

Чем же вызваны такие нарушения? Почему все эти заболевания чаще всего проявляются у больных сахарным диабетом и ожирением?

Мы уже с Вами ранее выяснили, что сахарный диабет и ожирение возникают при нарушении углеводного обмена. Поскольку в настоящее время у этих больных не устраняется эти нарушения, а лишь поддерживаются, то это приводит к развитию у больных с сахарным диабетом и ожирением значительно чаще сердечно-сосудистых заболеваний, чем у других больных. Из этого следует, что нарушение углеводного обмена приводит не только к развитию сахарного диабета, ожирения, но и к формированию в дальнейшем сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, сердечно-сосудистые заболевания чаще всего формируются при нарушении углеводного обмена. Как же это проявляется?

При нарушении углеводного обмена за счет употребления высокобелкового или высокожирового питания (а для больных сахарным диабетом и ожирением оно специально назначается врачами) в организме снижается уровень не только глюкозы, но и уровень других моносахаридов, и, прежде всего, минорных сахаров (маннозы, фукозы, арабинозы).

При снижении содержания в крови маннозы, нарушается синтез многих гликопротеинов и гликолипидов, гликозаминогликанов. Нарушение синтеза гликопротеинов в организме приводит к строительству анормальных клеток сердечно-сосудистой системы. Поскольку в составе клеток сердечно-сосудистой системы (стенки капилляров, артерий, клапаны сердца) входят гликозаминогликаны, протеогликаны, состоящие как из белка, так и из углеводов, то при нарушении углеводного обмена происходит и нарушение синтеза этих соединений. Количество блоков неправильно построенных клеток начинает увеличиваться, как в клетках, выстилающих внутреннюю поверхность артерий, вен, стенок капилляров, так и в поверхностных слоях. Это приводит к увеличению клеток в объеме, что приводит к сужению внутреннего объема кровеносной системы вплоть до ее закупоривания.

С другой стороны, неправильно построенные блоки гликолипидов приводит к отложению их на внутренних стенках кровеносной системы. Липопротеины низкой плотности как раз и накапливаются в больном организме за счет недостроенных блоков. Поскольку больной питается высокобелковой и высокожировой пищей, где практически отсутствуют сахара, то у него и строятся из белков и липидов эти самые липопротеины низкой плотности. А поскольку для перехода их в липопротеины высокой плотности необходима добавка углеводной части, а необходимых для этого синтеза сахаров (маннозы и фукозы) в организме нет, то они и накапливаются в кровеносной системе.

В результате сужения кровепотока за счет увеличенных клеток выстилающих внутреннюю поверхность кровеносной системы, а также за счет отложений на стенках, при нормальном кровяном давлении к удаленным периферическим клеткам не поступают необходимые питательные вещества в необходимом количестве (см. рис.). Чтобы питательные вещества с кровепотоком могли поступить ко всем клеткам, организм вынужден повышать кровяное давление. И чем больше отложений на поверхности и внутри клеток, тем больше суживается объем кровеносной системы и тем выше организм поднимает кровяное давление, чтобы продавить кровь с питательными веществами ко всем клеткам организма.

Рисунок

Состояние просвета артерий у здорового (I) и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (II).

1- внутриклеточное отложение липопротеинов низкой плотности; 2- внеклеточное отложение липопротеинов низкой плотности.

Таким образом, организм вынужден повышать кровяное давление, чтобы ко всем клеткам вовремя поступали необходимые питательные вещества.

Да, с помощью блокирующих антигипертензивных таблеток можно снизить кровяное давление, но нормально ли при этом поступают питательные вещества ко всем клеткам. Устранены ли из кровеносного русла отложения? Конечно, нет! У больного начинает снижаться температура на кончиках пальцев ног, рук, проявляющаяся в ознобе и снижении температуры поверхности рук и ног у больного.

Кроме того, снизив артериальное давление за счет медикаментозных препаратов, мы не устранили причину этого заболевания. Атеросклеротические бляшки как внутриклеточные, так и на поверхности стенок сосудов сохранились. И нам приходится ежедневно, а иногда и чаще, принимать препараты, снижающие артериальное давление. Это связано с тем, что как только прекращается действие препарата, организм стремиться за счет поднятия давления довести (продавить) все-таки питательные вещества ко всем периферийным клеткам. Вновь повышается артериальное давление, и Вы вновь вынуждены употреблять антигипертензивные таблетки. И так продолжается годами. Но ведь за это время периферийные клетки остаются на голодном пайке годами.

Но это еще не так страшно. Снизив повышенное артериальное давление, Вы по прежнему питаетесь высокобелковой и высокожировой диетой, в результате чего у Вас продолжается строительство анормальных клеток и увеличение атеросклеротических бляшек как по количеству, так и по размерам. Это приводит к дальнейшему сужению артерий и капилляров кровеносной системы Вашего организма, и чтобы продавить питательные вещества до всех клеток организм вынужден дальше повышать артериальное давление. Чтобы снизить это повышенное артериальное давление Вы вынуждены принимать все более сильнодействующие антигипертонические препараты и все в больших количествах. Наступает период, когда уже и эти препараты не могут снизить у Вас повышенное давление. Появляются аневризмы аорты и периферических артерий, функциональные поражения периферических артерий и другие заболевания.

Аневризм - это локальное расширение кровеносного сосуда, в частности аорты или периферической артерии.

Наряду с нарушением строительства клеток артерий, возникают и нарушение синтеза клеток вен. Появляются варикозное расширение вен, венозный тромбоз. Варикозное расширение вен - это состояние, при котором периферические вены (обычно на ногах) удлинены, расширены и извиты; их клапаны становятся функционально несостоятельными.

Чтобы не смотреть на свои ноги и там искать эти проявления - посмотрите лучше на тыльную часть своей ладони. Если через кожу проступают увеличенные, расширенные вены, то это указывает на нарушение строительства вен в Вашем организме. Поэтому не нужно бегать по врачам и собирать анализы своей крови и мочи. Посмотрите на свои руки и состояние вен на них. По этому параметру можно контролировать ухудшение состояния своей сердечно-сосудистой системы каждую минуту, но по этому показателю Вы можете наблюдать и за улучшением состояния своего организма.

Закупоривание артерий сердечно-сосудистой системы атеросклеротическими бляшками наступает при длительном развитии гипертонии и ее подавлении медикаментозными препаратами. В результате чего у Вас возникает ишемическая болезнь сердца, стенокардия, приводящая к развитию инфаркта миокарда. Таким образом, Вы своими же руками при введении таблеток в свой организм, приводите к развитию инфаркта миокарда, стенокардии, ишемической болезни сердца. И не нужно при этом искать виновных: мужа, детей, соседку по площадке, по даче, коллег и начальство на работе. Они не заставляли Вас есть яйца и мясо, молоко и творог, сыр и сметану, омлет и запеканку. Не нужно сваливать свою болезнь, созданную своими же руками и головой, на других. Они здесь ни при чем.

Итак, мы с Вами выяснили, что сердечно-сосудистые заболевания возникают при нарушении углеводного обмена, вначале проявившегося в виде ожирения, сахарного диабета, а затем заболеваний опорнодвигательного аппарата (остеохондроз, остеопороз, подагра, искривление позвоночника, отложения в суставах и позвоночнике, артрит и другие) и только затем проявляются сердечно-сосудистые заболевания. Правда, эта последовательность может нарушаться, но при сердечно-сосудистых заболеваниях они все равно проявятся.

Одновременно с этим возникают и заболевания, связанные с нарушением синтеза коллагена соединительной ткани клапанов сердца. Возникают клапанные пороки сердца. Это проявляется в выбухании одной или обеих створок митрального клапана в полость левого предсердия во время систолы, проявляющееся отрывистым звуком или щелчком - пролапс митрального клапана. Либо митральный клапан не перекрывает кровепоток из левого желудочка в левое предсердие - недостаточность митрального клапана и другие заболевания. Примерно у 25% больных с этими заболеваниями отмечаются "разболтанность" суставов, аномалии развития скелета (например, сколиоз, воронковидная грудная клетка, отсутствие физиологического изгиба позвоночника). Таким образом, мы видим, что нарушения строительства клеток в позвоночнике, скелете, зубной ткани в дальнейшем приводят и к нарушению синтеза клеток сердечно-сосудистой системы.

Заболевания сердечно-сосудистой системы приводят и к почечной недостаточности. Неправильно построенные блоки или недостроенные белковолипидные блоки, циркулируя с кровью, попадают в почки и забивают их фильтрующую поверхность. В почке человека содержится около миллиона функциональных единиц - нефронов. Каждую минуту у человека массой 70 кг через почечные клубочки профильтровывается 125 мл плазмы. Высокомолекулярные соединения не могут проникать через эту фильтрующую поверхность, а вот низкомолекулярные соединения могут. При высокобелковом и высокожировом рационе питания лишние аминокислоты, а также недостроенные белковые блоки могут проходить через фильтрующую поверхность и в моче повышается уровень белка. Одновременно эти блоки забивают фильтрующую поверхность в клубеньках почек и у больного повышается артериальное давление, так как организм должен продавить и очистить свои фильтры. Начинаются болевые ощущения в почках. Если это не помогает, тогда увеличиваются размеры отверстий на фильтрующей поверхности и тогда вместе с белками и аминокислотами выводятся полезные для организма соединения - например, глюкоза.

Повышенное содержание липидов в крови из-за высокожирового питания (торты, пирожное, мороженое, сметана, шоколад и другие продукты) приводит к выводу жирных кислот также через почки. Но поскольку в воде (а точнее в моче) жиры не растворяются, то высокомолекулярные жирные кислоты формируют жиросодержащие камни в почках. И такие высокомолекулярные жирные кислоты нами обнаруживались в моче некоторых больных сахарным диабетом, а также в почечных камнях. Почечные камни мы исследовали с помощью газожидкостной хроматографии. Но Вы это можете сделать и без приборов. Возьмите камни из почек, положите их в пенициллиновый пузырек и нагрейте на плите или на кипящей бане и очень часто эти камни превращаются в жидкость, а при охлаждении жир вновь затвердевает. Поэтому мягкие камни - это жиросодержащие продукты, выводящие через почки, а не соли щавелевой кислоты.

Таким образом, длительное нарушение углеводного обмена в организме способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и почечной недостаточности.

Что же необходимо делать, чтобы не развивались сердечно-сосудистые заболевания? А если они уже проявились, то что необходимо сделать, чтобы они исчезли?

Чтобы устранить нарушения углеводного обмена - основную причину сердечно-сосудистых заболеваний - необходимо в течение длительного времени ( год - три) питаться диетой, богатой разнообразными углеводами. Так рекомендует Всемирная организация здравоохранения (см. Временный Отчет Объединенной ФАО/ВОЗ Экспертной Комиссии "Углеводы в питании человека" Рим, Италия, 14 апреля 1997).

В развитие этого доклада мы предлагаем следующие рекомендации по нормализации углеводного обмена у больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Ежедневно в рацион питания больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями должен входить мед пчелиный из расчета 25-50 г. Также мед может использоваться с наполнителями. Например: мед с лимоном в соотношении 1:1, мед с грейпфрутом.

Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта необходимо принимать один раз в неделю (для тяжелых больных - один раз в две недели) 1-5 доз бифидумбактерина. И ни в коем случае чаще, а тем более как рекомендуют врачи (3 раза в день в течение трех недель). Ваш организм может не выдержать передозировки.

Одновременно в Вашем рационе питания должны преобладать углеводосодержащие продукты питания - каши, картофель, овощи, фрукты и продукты их переработки. И одновременно снизить долю употребления мяса, рыбы, яиц, молока и молочных продуктов (особенно творога, сыра, сметаны), мучных изделий из муки пшеничной высших сортов и манной крупы.

Таким образом, длительное употребление углеводосодержащих продуктов питания с добавлением пчелиного меда будет способствовать нормализации углеводного обмена в Вашем организме. И вначале Вы почувствуете легкость в своем организме, у Вас пройдет усталость, сонливость, улучшится самочувствие. И только со временем у Вас снизится кровяное давление, уменьшится масса тела, вены и артерии уменьшат свои размеры, на лице у Вас заиграет румянец.

И помните, что в дальнейшем Ваш организм с трудом будет усваивать высокобелковую и высокожирную пищу, потому что он больше не хочет возвращаться в болезненное состояние. Поэтому в дальнейшем следите за своим рационом питания и не забывайте о "лечебном" меде.